PATISSERIE Fontainebleau, en Seine et marne (77) FREDERIC CASSEL

Frédéric Cassel – L'excellence pâtissière au cœur de Fontainebleau

Depuis 1994, Frédéric Cassel incarne l'élégance et la créativité de la pâtisserie française à Fontainebleau. Formé aux côtés de Pierre Hermé chez Fauchon, ce chef pâtissier et chocolatier a su imposer sa signature en alliant tradition et innovation.​

Sa boutique principale, située au 71-73 rue Grande, est une véritable vitrine de l'art sucré. On y retrouve des classiques revisités tels que le Saint-Honoré, le Paris-Brest ou encore le millefeuille noisette, aux côtés de créations originales comme la Tarte Jardin des Hespérides, mêlant agrumes et bergamote .​

À quelques pas, le salon de thé au 21 rue des Sablons offre un cadre raffiné pour déguster ces délices accompagnés d'un thé ou d'un café, dans une ambiance chaleureuse et élégante.​

Reconnu internationalement, Frédéric Cassel a été élu Meilleur Pâtissier de France à deux reprises et a présidé l'équipe française victorieuse de la Coupe du Monde de la Pâtisserie en 2013 . Il a également été président de l'association Relais Desserts de 2003 à 2018 .​

Infos pratiques :

Boutique : 71-73 rue Grande, 77300 Fontainebleau

Salon de thé : 21 rue des Sablons, 77300 Fontainebleau​

Téléphone : 01 64 22 29 59

www.frederic-cassel.com​